由于餐飲的不斷發(fā)展各種特色飲食和小吃在我們生活越來越多，因?yàn)椴煌拿褡屣嬍澄幕嬖谥薮蟮牟町惖请S著社會(huì)的發(fā)展飲食已經(jīng)變的沒有了國界和地域的限制;在生活中常見的面館有普通型和特色型，特色型面館除了味道正宗之外我們店面設(shè)計(jì)裝修同樣要正宗既飲食文化特色和底蘊(yùn)要豐富通過裝修提升我們面館的魅力。
1、面館的面積一般都不是太大因此設(shè)計(jì)過程我們應(yīng)該發(fā)揮創(chuàng)意突出其個(gè)性與眾不同的一面，但是需要我們注意的是個(gè)性和創(chuàng)意要建立在我們所經(jīng)營面食的文化背景下，文化是空間的精髓和精神支柱。
2、設(shè)計(jì)過程中要學(xué)會(huì)利用空間要素以及空間自身的形狀建筑自身的特點(diǎn)提升餐飲店布局的合理性和舒適性以及空間的利用率，一個(gè)舒適能顧帶給食客獨(dú)特感受的設(shè)計(jì)不僅能夠帶給人們視覺上的享受同時(shí)精神上也是一種陶冶。
3、面館外觀設(shè)計(jì)在利用飲食文化塑造自身形象的時(shí)候，我們過于拘泥于過去形成的空間形象，因?yàn)槲覀冡槍?duì)的消費(fèi)者是現(xiàn)代化都市人群，其生活習(xí)慣和追求與過去存在著巨大的差異，在賦予店鋪新形象的同時(shí)要兼顧現(xiàn)在與過去的平衡。
4、特色面館裝修我們可以采用對(duì)比的設(shè)計(jì)手法，像吧臺(tái)、造型墻重點(diǎn)裝修和突出;其區(qū)域裝修采取簡潔、明快的辦法，像食客在心理上形成一種審美的對(duì)比，這樣不僅具有畫龍點(diǎn)睛的作用同時(shí)也加深顧客對(duì)我們的印象。
|
