想要開一家火鍋店，作為投資人應該考慮哪些問題呢？
如果想開一家火鍋店，可以按照以下思路去確定前期的規(guī)劃問題。

1，特色定位。
開一家火鍋店，首先確定自己是以什么特點來給自己的店定位，讓客人吃一次就能記住的特色，是菜品

實惠、味道絕美、還是店內(nèi)服務超棒？也許不能全部兼得，但是可以把其中一樣做的很好，有自己的優(yōu)

勢才能走的更加長遠。

2，顧客定位。
根據(jù)自己的顧客定位來選擇裝修風格、菜品定價、位置選定，只要分析到位，一般不會出太大問題。

3，位置選定。
顧客定位和位置選定的匹配度一定要高，選址的時候一定要考察好店內(nèi)具體情況，上下水是否方便、是

否支持明火、油煙的排放問題等，考察的越清楚越好。

4，餐廳命名。
有涵義并且好記，與顧客定位、火鍋店有契合度。

5，各類執(zhí)照辦理。
營業(yè)、食品、消防、環(huán)保、工商、稅務缺一不可。

6，餐廳裝修。
裝修風格、裝修預算、施工條件、施工時間與開業(yè)時間的提前計劃。

7，人員招募與培訓。
人員招募的工作一定要做在前頭，裝修可以與人員培訓同時進行。

8、設備采買與調(diào)試。

9、原料。
包括采購渠道、存儲方式等都要提前計劃好。