開一家餐廳是一件很繁瑣的事情,首先要面對的就是餐廳裝修設(shè)計的問題。首先要找好店面,當(dāng)然如何找到合適的店面不是今天我們要講的重點(diǎn)。餐飲飯店租定后,預(yù)約專業(yè)設(shè)計師去現(xiàn)場實(shí)地測量,根據(jù)房型結(jié)構(gòu)、飯店功能等需求,設(shè)計師會作出初步的平面方案、概念圖等材料給客戶進(jìn)行參考。其次,客戶對平面方案和設(shè)計理念滿意后,簽訂設(shè)計合同,進(jìn)一步深化設(shè)計,深化設(shè)計不僅要滿足飯店的功能需求還要追求合理美觀,提供的效果圖要充分體現(xiàn)設(shè)計理念與飯店風(fēng)格。接著,設(shè)計師要提供完整的施工圖紙,包括立面圖、水電圖、墻體改建圖等等。
在整體構(gòu)思完成后我們就要開始實(shí)際考慮一些細(xì)節(jié)問題了,就餐廳裝修來說大致分為四步,第一、餐飲空間裝修的風(fēng)格選擇: 餐廳的風(fēng)格選擇最好是遵循整體家居的風(fēng)格,如果是獨(dú)立的餐廳,也可以考慮獨(dú)立采用一種風(fēng)格,具體的風(fēng)格可以根據(jù)自己的愛好來定。但如果已經(jīng)有餐桌椅等餐廳家具的話,最還還是根據(jù)家已有家具的風(fēng)格來進(jìn)行統(tǒng)一協(xié)調(diào)。
第二、餐飲空間裝修色彩的選擇與搭配: 通常餐廳的顏色適宜選用暖色系,如黃色、橘紅色等這些色彩都會顯得溫馨并能刺激人的食欲。但是在家居裝修中色彩的選擇不是一成不變的,我們可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行色彩的搭配選擇。另外,如果餐廳與客廳相連,就要考慮到餐廳一客廳之間協(xié)調(diào)性。
第三、餐飲空間裝修中餐桌椅的選擇:桌椅的選擇需要注意與空間大小配合,小空間配大餐桌或者大空間配小餐桌都是不合適的。由于購買的實(shí)際問題,購買者很難把東西拿到現(xiàn)場進(jìn)行比較,因此,先測量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到現(xiàn)場做一個全比例的比較,這樣會比較合適,可避免過大過小。
第四、餐飲空間裝修中其他裝飾品的選擇:餐桌布及窗簾等布料飾品,盡量選用耐臟易清潔的面料。如果餐廳較為狹窄的話,可于墻面裝上一面大鏡子。另外餐廳背景墻上的裝飾畫的要根據(jù)餐廳整體來進(jìn)行選擇,圖案最好是溫馨和清爽的題材。
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